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FAQ

FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

LÖSLICHKEIT

Unser Protein lässt sich leicht in Wasser oder Milch lösen, wenn man dazu einen Proteinshaker oder Stabmixer verwendet. Bei unserem Pulver handelt es sich um ein reines Bio Naturprodukt, deshalb kann sich die Löslichkeit von Charge zu Charge ändern. Da wir streng auf hochverarbeitete Zusatzstoffe verzichten möchten, verwenden wir auch keine Soja-Lecithine, welche sonst für eine sehr einfache Wasserlöslichkeit sorgen würden.

GESCHMACK

Da wir komplett auf Zusatzstoffe verzichten, werden unserem Kakao-Protein nur fair gehandelter Bio Kakao aus Lateinamerika und unserem Vanille-Protein nur Bio Bourbon Vanille aus Tahiti beigefügt. Dadurch überzeugt unser Protein durch einen natürlichen, leicht süßen Geschmack. Da es sich bei unserem Pulver um ein Bio Naturprodukt handelt, können Geschmack, Farbe und Geruch variieren.

WEIDEHALTUNG

Wir bieten unser Bio Whey Protein von grasgefütterten (Milch)Kühen an. Die Rohstoffe von der Milch bis zum Endprodukt stammen aus Deutschland. “Weidehaltung” ist kein geschützter Begriff, deshalb werben wir nicht mit dieser irreführenden Bezeichnung. Eine Kuh, die nur wenige Tage auf der Weide steht, kann schon als Weidekuh bezeichnet werden. Unsere Produkte unterliegen der strengen EG-Öko-Verordnung, nach der Weidegang oder mindestens Auslauf im Laufhof verpflichtend sind. Das verwendete Öko-Futter muss möglichst aus dem eigenen Betrieb kommen und der größte Teil des Futterbedarfes wird durch das Grundfutter (Gras, Heu, Silage) abgedeckt. Im Sommer wird überwiegend Frischgras von der Weide gefressen, im Winter kommt Heu und Silage bei geringem Kraftfutteranteil zum Einsatz.

ROHMILCH

Rohmilch ist unbehandelte Milch von Nutztieren. In der Europäischen Union darf als „Rohmilch“ bezeichnetes Gemelk weder über 40 °C erhitzt noch einer Behandlung mit ähnlicher Wirkung unterzogen worden sein. Verboten ist auch die Mikrofiltrierung. Rohmilch ist zudem nur ab Hof erhältlich und muss innerhalb von 96 Stunden verbraucht werden. Da die Milch für die Proteingewinnung ultrafiltriert werden muss, ist die Verwendung von Rohmilch als Proteinquelle technisch nicht möglich.

ISOLAT

Bei unserem Whey Protein handelt es sich um 100 % Molkenproteinkonzentrat, da es Isolat aus Deutschland noch nicht in Bio Qualität gibt. Zudem wäre dies sehr teuer, da Angebot und Nachfrage hierbei äußerst gering ist. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hierbei bescheiden. Isolat ist zudem stärker verarbeitet als Konzentrat, heißt auch mehr Denaturierung.

DENATURIERUNG

Denaturierung bezeichnet eine strukturelle Veränderung von Biomolekülen wie Proteinen (Eiweiße), die in den meisten Fällen mit einem Verlust der biologischen Funktion dieser Moleküle verbunden ist. Eine Denaturierung kann auf physikalische (z.B. durch Erhitzung) oder auf chemische (z.B. durch Säuren) Einflüsse zurückgeführt werden. Um eine Denaturierung unseres Produktes zu verhindern wird das Pulver kalt-ultrafiltriert und im Anschluss produktschonend sprühgetrocknet.

ZUCKER

Wir verzichten bewusst auf unnötige Zusatzstoffe, so auch auf Zucker. Unser Protein beinhaltet ausschließlich die in Milch natürlich vorkommende Lactose (Milchzucker) und zeigt deshalb einen angenehmen leicht süßlichen Geschmack.

HORMONFREI

Unsere Produkte sind garantiert ohne Hormone und werden auch ohne deren Einsatz hergestellt. Das ist laut der EU-Öko-Verordnung verpflichtend.

VERPACKUNG

Bei unserer Verpackung handelt es ich um eine Spezialanfertigung aus recyceltem Kraftpapier (außen) und Polyethylen (innen). Dadurch haben wir eine Umweltschonende und Produktfreundliche Verpackung geschaffen und gleichzeitig auf den Einsatz von mit Aluminium metallisierten Folien verzichtet.

ORT DER HERSTELLUNG

Unser Whey Protein wird von der Milch bis zum Endprodukt in Deutschland hergestellt und abgefüllt.

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