Vermische folgende Zutaten miteinander
90 g Dinkelmehl
40 g Vanille Whey
1 TL Backpulver
etwas Salz
Mische separat Ei und Milch zusammen
1 Ei oder 2 Eiklar
150 ml Mandelmilch
Vanille Paste (z.b bei Rewe)
Röste folgende Zutaten an und karamelisiere sie
30 gehackte Walnüsse
Rosinen nach Wahl
1 El Kokosblütenzucker
Füge nun die Eier Milch Mischung zur Mehlmischung hinzu und gib die karamelisieren Walnüsse und Rosinen hinzu
Den Teig in eine 16er Form (hohe Form) hineinfüllen und bei ca 160 Grad 20 -25 min backen (Stäbchentest)
Topping 1
80 g griechischer Joghurt
30g Eiklar steif schlagen
2 Blatt Gelatine
Gelatine in Wasser einweichen, etwas Joghurt erhitzen und die Gelantine vollständig auflösen und zum restlichen Joghurt hinzufügen, Eischnee vorsichtig unterheben.
Das ganze auf den Kuchen streichen und im Kühlschrank fest werden lassen
Topping 2
Walsnüsse und Rosinen nach Bedarf noch einmal mit etwas Kokosblützenzucker karamelisieren und auf die erkaltete Joghurt Masse verteilen.
Unser 100% bio-zertifiziertes Whey Protein verwandelt jedes Gericht in eine proteinreiche Köstlichkeit. Genieße natürlichen Geschmack und höchste Qualität aus regionaler Produktion. Ideal für kreative Küchenexperimente und die extra Portion Protein!
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