Bananen Kokos Waffeln

Waffeln für ein belgisches Waffeleisen

30 g Kokosmehl
25 g Bananen Whey
1 Tl Backpulver
1 El Kokosblütenzucker
1 El Vanille Xucker
2 Eiklar
50 ml Milch
25 g gehackte zuckerfreie Schokolade

Zubereitung:

  1. Kokosmehl, Whey, Backpulver , Kokosblützenzucker und Vanille Xucker miteinenader vermischen.
  2. Eiklar und Milch miteinander verrühren und zu den trocken Zutaten hinzufügen.
  3. Gehackte Schokolade unter den Teig mischen und das ganze kurz ziehen lassen, ggf. etwas Milch hinzufügen wenn der Teig zu dick ist, Kokosmehl zieht unheimlich Flüssigkeit.
  4. Ca. 1-2 El Teig ins Waffeleisen geben und ausbacken – nach Wunsch mit Früchten dekorieren.