Möhren Cookies mit Frischkäse

Zutaten:

  • 50g Dinkelmehl typ 1050
  • 30 g Vanille Whey
  • 55 g Möhren fein geraspelt
  • 40g Eiklar
  • Ahornsirup
  • 15-20 g Pb2 Chocolate Powder

Alle Zutaten miteinander verrühren

Teig durch 8 teilen und kleine runde Kleckse formen
Bei 175 ° ca 10-12 min backen

Topping :
ca 70 g Frischkäse und etwas Vanille

Etwas Käse auf eine Hälfte der Kekse verteilen und den Deckel drauf tun – Fertig.