Himbeer-Biscoff-Tiramisu

Himbeer-Biscoff-Tiramisu – Ein Leichtes, Köstliches Dessert für Jede Gelegenheit

Lust auf ein schnelles, aber unglaublich leckeres Dessert? Das Biscoff-Himbeer-Tiramisu ist die perfekte Wahl für alle, die einen süßen Genuss ohne viel Aufwand genießen möchten. Mit der cremigen Kombination aus Skyr, Proteinpulver und Himbeeren, gepaart mit den knusprigen Biscoff-Keksen, wird dieses Tiramisu zum absoluten Hit – egal ob für ein besonderes Abendessen oder einen gemütlichen Snack zwischendurch.

Zutaten für 2-3 Portionen:

• 80-100 g gefrorene Himbeeren

• 200 g Skyr (Natur)

• 30 g Himbeer Proteinpulver (oder nach Wahl)

• 1 TL Ahornsirup

• 4-6 Biscoff-Kekse (je nach Größe der Form und Geschmack)

• Kakao-Pulver zum Dekorieren

Zubereitung:

1. Himbeeren vorbereiten: Lasse die gefrorenen Himbeeren etwas antauen, damit sie schön saftig werden. Du kannst sie auch leicht andrücken, um noch mehr Saft zu gewinnen.

2. Creme anrühren: Vermische den Skyr mit dem Proteinpulver und dem Ahornsirup in einer Schüssel. Rühre die Masse gut durch, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz entsteht.

3. Schichten: Beginne mit einer Schicht Biscoff-Kekse am Boden einer Form (z. B. eine rechteckige Form mit den Maßen 20x10x6 cm oder auch in kleinen Trinkgläsern). Zerbrösele die Kekse leicht, um sie besser an den Boden anzupassen.

4. Himbeeren und Creme hinzufügen: Gib eine Schicht der leicht angetauten Himbeeren über die Kekse und verteile die Skyr-Protein-Creme gleichmäßig darüber. Wiederhole den Schichtvorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind.

5. Durchziehen lassen: Decke die Form ab und lasse das Tiramisu für ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank stehen. So können die Kekse den Fruchtsaft der Himbeeren aufnehmen und schön durchziehen.

6. Dekorieren: Streue vor dem Servieren etwas Kakao-Pulver über das Tiramisu, um dem Dessert den letzten Feinschliff zu geben.

Warum dieses Biscoff-Himbeer-Tiramisu perfekt für dich ist:

Dieses Dessert kombiniert die Süße und Knusprigkeit der Biscoff-Kekse mit der frischen Säure der Himbeeren und der cremigen Konsistenz von Skyr und Proteinpulver. Es ist eine tolle Alternative zum klassischen Tiramisu, ideal für alle, die ein leichteres und proteinreiches Dessert suchen. Außerdem ist es super einfach vorzubereiten und kann in verschiedenen Formen und Gläsern serviert werden – perfekt für jede Gelegenheit!

Tipps für das perfekte Tiramisu:

• Du kannst die Himbeeren auch durch andere Beeren wie Blaubeeren oder Erdbeeren ersetzen, je nachdem, was du gerade zuhause hast.

• Wenn du das Tiramisu noch süßer magst, kannst du die Menge an Ahornsirup anpassen oder einen anderen Süßstoff deiner Wahl verwenden.