Zutaten:
- 90g Dinkelvollkornmehl
- 40 g Whey Protein natural
- 65 ml warmes Wasser
- ½ Tl Salz
- 10 ml Olivenöl
Belag:
- Gehackte Tomaten
- Gewürze nach Wahl ( scharf , Paprika scharf, Chili , Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß)
- Feta
- Basilikum
Zubereitung
- Dinkelmehl mit Whey und Salz vermischen.
- Warmes Wasser und Öl hinzufügen.
- Den Teig gut durch kneten, sollte der Teig zu arg kleben, etwas Mehl hinzufügen.
- Teig durch 4 Häufchen teilen und kleine Kugeln formen.
- Den Teig in der Länge ausrollen, muss nicht zu dünn sein und ggf. mit den Fingern noch nachformen, ruhig etwas platt drücken.
- Gehackte Tomaten mit der Gabel etwas zerdrücken und mit Gewürzen würzen.
- Tomatensoße auf die langen Fladen verteilen und bei Ober/Unterhitze max. 10-12 min backen.
- Die warmen Fladen mit Feta und gehacktem Basilikum belegen.
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